Placeres de Oriente
A veces las etimologías tienen aire de cuento oriental. La alboronía es un guiso de verduras cuyo nombre procede de Būrān, nuera del califa para el que se escribieron los relatos de Sheherezade. ¡Quién nos iba a decir que 'Las mil y una noches' y este exótico plato, precursor del pisto, proceden del mismo palacio de Bagdad!
Óscar Esquivias